福建第一届茶叶生产加工岗位技能竞赛寿宁预选赛暨寿宁县第三届制

中国新闻网宁德市8月8日电 (林榕生)福建第一届茶叶生产加工岗位技能竞赛寿宁预选赛暨寿宁县第三届制茶能人赛,七日在“我国名茶天堂”福建宁德市寿宁县举办,以提升茶叶加工性,推动茶叶管理提升,促进茶叶制做手艺继承与创新,加速茶叶种植身心健康发展趋势。

寿宁县委组织部部长、组织部部长雷春雄向新闻记者表明,期待根据制茶能人比赛,发扬匠人精神,承传制茶加工工艺,为本县茶友匠人们出示在技术性层面吸取经验、搜索不够和扬长避短的服务平台。

图为权威专家对比赛成饮茶开展品质审评。林榕生 摄

现场,三个骰子、一个簸箕、5斤茶青,手工制作制茶师们按顺序排除、各展动作迅速,萎凋、揉捻、发醇、风干……细嫩的茶叶在手工制作制茶师的手上,慢慢拉直更紧变窄,茶香四溢、沁人肺腑。

“比赛选用5斤茶青手工制造,十分磨练参赛选手的英雄熟练度。”报名参加此次比赛的制茶师张华告知新闻记者,此次比赛举办方规定在二十四小时内作出制成品,工作压力還是非常大的。

图为权威专家对比赛成饮茶开展品质审评 林榕生 摄

此次比赛分成学习培训环节和比赛环节,学习培训以茶叶生产加工基础理论和绿茶生产加工实践活动主导;当场专业技能实际操作考评采用当场实际操作、评审团当场得分。

当场,评外观设计、鉴汤色、闻香味、品味道、看叶底……权威专家对比赛成饮茶开展品质审评,用心认真细致。权威专家评审团张方舟进化称,此次比赛的试品质量都挺好的,沒有发觉异味重、苦涩味的试品。

经争夺,卢允春、李国兴、张华、何世良、张林树、吴必雄等6人得到“寿宁县制茶能人”头衔,并进到下一轮省赛参赛选手选拨加强培训。

图为权威专家审评——闻香味。林榕生 摄

寿宁县是“我国名茶天堂”、“全国各地十大绿色生态产茶地县”,全乡有60多平方公里海拔高度在500-1200米中间的山坡地資源,是最适合栽种高山茶的地区之一,且土壤层含有硒锌健康保健原素,被列入我国关键绿色生态功能分区。今年,某县茶叶种植资金投入资产1100万余元,全乡茶树总面积15.57平方公里,茶叶生产量1.46万吨级,年产值11.7亿人民币,茶叶全产业链年产值24.8亿人民币。

寿宁县茶叶局长刘登勇表明,此次主题活动相较过去更为全方位、更为严苛,坚信根据本次主题活动,参赛选手们的制茶技术实力将获得更大的提高。

图为合影照片。林榕生 摄

雷春雄表明,期待参赛选手们可以以本次主题活动为新征程,积极主动刻苦钻研茶叶生产加工手艺,提升本身制茶技术实力,而且可以以身作则,把好工作经验合好技术性共享给大量的茶友匠人,完成全乡茶叶生产加工手艺的总体提高。(完)